Freitag, 30. August 2013

Wochenrückblick KW 35



Was diese Woche passiert ist...



[Getan] - geerntet
vernichtet
eingekocht
und zwischendurch auch noch gegossen.
[Gesehen] - Im Leuchten der Stille
endlich wieder Shopping Queen - wie hab ich Guido vermisst
[Gedacht] - wenn man nix zu tun hat, dann schafft man auch nix
[Gegessen] - Brombeer-Smoothie, Tomaten, Pizza, Zimtschnecke
Nudeln, Tomatenbrot, Brownie mit Zucchini
[Gefreut] - dem Nichts-Tun frönen, nette Sachen mit netten Leuten machen
[Gekauft] - Geschenkpapier, Kerze, Labels, Kleiderbügel
[Geplant] - meinen Samstag. Zu viel vor und am Ende schaff ich bestimmt die Hälfte nicht, weil alles anders ist...

mmh... Tomatensauce

Von zu viel Gemüse habe ich euch ja schon hier berichtet. Doch nicht nur Zucchini sind ein Problem, sondern vor allem, oder auch, die Tomaten. Wofür brauchen 2 Personen so viele Tomaten? 

Etwas überfordert damit, die Massen nach Hause zu bringen, war auch noch ein guter Teil zerquetscht und somit beschloss ich, die Massen nicht der Nachbarin zu schenken, sondern sie haltbar zu machen für den Winter. In der Hoffnung, dass man sich so den Sommer noch für ein klein wenig in den Winter holt.

Tomatensoße

4 kg Tomaten
8 Zwiebeln
8 EL Balsamico-Essig
8 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
Basilikum
10 Lorbeerblätter
Nelken
Thymian
Zucker
Salz
Pfeffer


Die Tomaten schälen, vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln kleinschneiden und zusammen mit dem Knoblauch anbraten (ich lass den Knoblauch immer ganz, weil ich ihn danach wieder rausfische). Die Zwiebeln mit dem Essig ablöschen, Tomaten dazu geben, ebenso das Öl, die Lorbeerblätter, Basilikum nach Belieben, Nelken oder Nelkenpulver und Thymian. Solange köcheln lassen, bis genug Flüssigkeit verkocht ist, mind. aber eine halbe Stunde. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nach Belieben stückig lassen, oder mit dem Stabmixer passieren.


Verschiedene Schraubgläser in heißem Wasser einweichen, ebenso die Verschlüsse.
Ein Backblech mit Wasser befüllen und in den kalten Ofen schieben. Nun die Gläser vorsichtig mit der Tomatensoße befüllen, den Rand sauber abwischen und fest verschlossen auf das Backblech stellen. Ingesamt hab ich 8 400ml-Gläser und 3 250ml-Gläser befüllt. Die Gläser können nebeneinander stehen, sollen sich aber nicht berühren. Das Blech in den Ofen schieben und den Ofen auf 150°C stellen. Wenn die Gläser zu schwitzen anfangen, auf 130°C runterdrehen. Nach ca. 30min den Ofen ausschalten, geschlossen lassen und die Gläser dort abkühlen lassen. Ich hab das über Nacht gemacht. Manchmal hörte man aus dem Ofen dann ein Plopp, wenn sich das Vakuum geschlossen hat, denke ich.


Ob das jetzt funktioniert hat mit dem Einkochen weiß ich nicht. Ich hab mich durch verschiedene Rezepte und Foren gelesen, wie das wirklich funktioniert. Das mit dem auf dem Kopf auskühlen hatte ich nicht verstanden, deswegen habe ich es weggelassen. Von allen Gläsern hat nur eins noch geklackert nach dem Prozedere beim Draufdrücken.  Der Langzeittest hat schon begonnen.


Am Ende müssen die Gläschen natürlich noch aufgehübscht werden und dann eignet sich es hervorragend zum Verschenken oder selbst genießen.

Guten Appetit

Dienstag, 27. August 2013

mmmh... Brownies mit Vitaminen

Es ist Sommer. Und Sommer bedeutet, dass der Garten endlich erntereif ist. Zumindest einige Sorten an Gemüse.

Nachdem ich die Bohnen- und Kirsch- und Erdbeer-Schwemme schon verpasst habe, weil ich noch an meiner Master-Arbeit in Erfurt geschrieben habe, bin ich nun mitten drin im Geschehen - meine Eltern haben mich, dank Urlaub ihrerseits, mit kiloweise Tomaten und Zucchini alleine gelassen.

Gestern hab ich die Tomaten in Angriff genommen (dazu mehr, wenn es fertig ist), heute fing ich im Kleinen an die Massen an Zucchini zu vernichten, nach diesem Rezept.


Der kleine, aber feine Zucchini-Vorrat

Wie aus Zucchini Brownies wurden. 
Oder: Ich merke manche Trends (wie Gemüse im Kuchen) immer etwas später.

150 g Zucchini
50 g Zartbitter-Kuvertüre
75 g Butter
2 Eier
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Mehl
3 EL Kakao
1 TL Backpulver

Die Zucchini fein raspeln.
Zartbitterschokolade und Butter zusammen über dem Wasserbad schmelzen und miteinander verrühren.
Zucker, Vanillezucker und Eier miteinander schaumig verrühren.
Backpulver, Mehl und Kakao miteinander vermengen.
Die Mehlmischung in die Eimischung geben und gut verrühren. Danach die flüssige Schokolade ebenfalls unterrühren, als letztes die Zucchinis noch dazugeben.


Entweder füllt ihr die Schokolade in eine gefettete Auflaufform oder in Muffinförmchen.
Bei 150°C backen, bis der Kuchen noch feucht ist, aber durchgebacken. Also sprich beim Stäbchentest muss noch ein klitzekleines bisschen kleben bleiben. Ein Brownie muss saftig bleiben.

Die Muffinidee war übrigens nicht mein hellster Moment. Der Kuchen zieht sich beim Abkühlen zusammen und dann sind die Papierförmchen zu groß und es sieht so aus, als ob man sie schon abgezogen hat, aber trotzdem nochmal benutzt.

Ich fand sie seeehr lecker, Nachbarn und die beste Freundin auch. Der Härtetest steht noch aus. Mal schauen, was mein Gemüse-verachtender Bruder dazu sagt.

Weitere Gemüse-vernichtende Rezepte folgen. Eins am Tag reicht. Zuzubereiten wohlgemerkt. Obwohl morgen wieder geerntet wird und die Zucchini kaum weniger geworden sind.

Helden des Alltags 15


Jeden Dienstag kührt Roboti liebt ihre persönlichen Helden des Alltags.

Und ich dachte, ich schließe mich an. Einfach um die schönen Kleinigkeiten im Alltag auch ein bisschen festzuhalten.


Heute ist mein Held des Tages der Garten meiner Eltern. 
Eine kleine grüne Oase mitten in der Stadt.



Im Moment werde ich überflutet von Tomaten, Zucchini und Gurken. Ich frag mich die ganze Zeit, wie diese Massen an Gemüse vernichtet werden können, jetzt wo meine Eltern im Urlaub sind...
Dazu aber ein andermal mehr.


Sonntag, 25. August 2013

Happy Travelling - im Süden Deutschlands

Drei Tage hab ich es geschafft dieses Jahr in den Urlaub zu fahren und der war auch noch voll gepackt bis oben hin. Aber es waren schon mal drei Tage mehr als die letzten zwei Jahre ;)


Seit Jahren schon versuch ich das nötige Kleingeld zu haben um mal wieder nach Rust zu fahren, einen geeigneten Termin zu finden oder jemanden, der wirklich Lust hat mit mir zu fahren. Dieses Jahr hat alles 3 geklappt und weil alle guten Dinge 3 sind, fuhren wir zu Dritt Richtung Freiburg.


1. Tag Freiburg.


Nach vier Stunden Fahrt kamen wir endlich an und waren, dank spontanem Trip etwas planlos, was wir machen sollten und zogen erstmal gen Münster.


Das Motto des Tages war dann "schwindelnde Höhen". Erst erklommen wir den Freiburger Münster und danach den Aussichtsturm auf dem Schlossberg. Bei beidem kam ich an meine Grenzen, dank Höhenangst. 


Den Schlossberg runter, hatte man sogar das Gefühl, dass man in irgendeinem tiefen Wald ist, dabei war die Stadt nicht weit. 
Der Abend wurde dann mit regionalem Essen beendet. Spätzle, Küchle, Salat - ein Träumle.


2. Tag Europapark Rust.

Ziemlich früh ging es wieder ins Auto und wir fuhren die 45min Richtung Rust. Der Wahnsinn, was dort schon morgens um 9 los war.


Natürlich ging es vor allem um die Achterbahnen und, weil das Wetter passte, auch um Wildwasser-Bahnen, wo wir ziemlich glimpflich bei raus kamen. Nur die letzte durchnässte uns natürlich. 


Die ein oder andere Show wurde auch noch angeschaut und nach dem ein oder anderen Irrweg, fuhren wir die großen Achterbahnen noch ein zweites Mal.

 
Insgesamt waren wir über 12 Stunden im Park, haben aber nicht einmal die Hälfte gesehen. Ich komme wieder, keine Frage! Allerdings hat sich unsere Vermutung, dass 3 eine doofe Zahl ist, bestätigt. Alle Fahrgeschäfte sind entweder für 2 oder 4 Leute.


3. Tag Vitra Haus bei Weil am Rhein

Am letzten Tag gings mit gepackten Koffern noch eine Stunde weiter Richtung Süden. Vitra war das Ziel. Oder besser der Ort Weil am Rhein, wo Vitra sein Showroom und einen Teil seiner Herstellungsstätten hat.
 

Wir nahmen alles mit, was ging. Ausstellungen, Architektur-Führung, Showroom und natürlich den Museums Shop. Alles zu empfehlen! Man kann und darf auch in der Sonne chillen, davor steht ein alter Mainstream, bei dem man sich Kaffee und Picknickdecken besorgen kann. Superklasse.


Nur leider was das eigentliche Museum von Frank Gehry geschlossen und so durften wir nur, dank Architektur-Führung "nur" in die Häuser von Zaha Hadid, Ando, Sanaa und natürlich Herzog&deMeuron. Und das alles in einer idyllischen Umgebung.


Nach 6 Stunden Heimfahrt, inklusive Picknick waren wir dann irgendwann wieder zu Hause. Glücklicherweise ohne in Stau zu kommen.


Es waren zwar leider nur drei Tage, aber die haben sich definitiv gelohnt. Ich bin froh, dass alles so gut gelaufen ist, nachdem vor allem die Konstellation der Gruppe sehr spontan war.

Samstag, 24. August 2013

Wochenrückblick KW 34


Was diese Woche passiert ist...




[Getan] - Achterbahn gefahren
Stühle bestaunt
Treppen erklommen
[Gesehen] - neue Orte
Architektur von berühmten Menschen
[Gedacht] - man sollte öfter spontan ein paar Tage weg fahren
[Gegessen] - Braten, HotDogs im Möbelhaus, Käsespätzle, Badischer Wurstsalat, badische Apfelküchle, noch mehr Spätzle, Brotzeit, Apfel-Zimt-Muffins, Kirschkuchen
[Getrunken] - Urtrunk, also dunkles Bier
[Gefreut] - endlich wieder im Freizeitpark. Seit Jahren vorgenommen, jetzt war ich mal wieder da. Und es gab soo viel neues zu sehen!
[Geärgert] - über mein Tollpatsch-Gen. Hätte man sich sparen können.
[Gekauft] - Gift-Tags und Mini-Pompoms im Paperstore von Ikea
Blumentopf von Pantone
Morris, ein kleiner Esel
[Geplant] - das süße Nichts-Tun :)

Ich war ein paar Tage unterwegs. Deswegen sahen die Helden auch so scheps aus und es gab weder Buchvorstellung noch FFF. War schön mal durchzuschnaufen.
Bericht folgt.

Helden des Alltags 14


Jeden Dienstag kührt Roboti liebt ihre persönlichen Helden des Alltags.

Und ich dachte, ich schließe mich an. Einfach um die schönen Kleinigkeiten im Alltag auch ein bisschen festzuhalten.

Mein heutiger Held ist der Ausblick aus diesem kleinen, aber feinen Autochen.




Ich mache nämlich einen Ausflug :) 

Mit ihm und zwei Freunden. Wohin???
Richtung Freiburg soll es gehen. Wer also noch Last-Minute-Geheimtipps hat, immer her damit!!!

Nachtrag... Ich bin wieder zuhause. Mit dem Handybloggen hatte ja super funktionert... Nicht.

Montag, 19. August 2013

Mmmh monday: Johannisbeer-Salat mit Ziegenkäse

Wie das eben so ist... Bei Fräulein Ordnung hatte ich diesen Salat in einem ellenlangen Post gesehen und fand, dass er sehr lecker aussah und klang, mit Blaubeeren und Hühnchen. 
Bei unserem Mädels-Abend diese Woche sollte der Salat dann die Vorspeise werden und wir zogen los zum Supermarkt. Kurz vor Ladenschluss samstags gab es natürlich nicht mehr alle Zutaten und gekoppelt mit meiner Abneigung gegen Senf und dem Wunsch nach weniger Masse kam dann folgendes Rezept bei raus:

Johannisbeer-Salat mit Ziegenkäse

500g Rucola-Salat
150g  Johannisbeeren
1 Packung Ziegenkäse
1 Packung Pinienkerne
2EL Balsamico Essig
2EL Olivenöl
1/2TL Honig
Salz
Pfeffer



Johannisbeeren von den Stielen befreien und waschen. 60g davon in einer kleinen Schüssel mithilfe einer Gabel zerquetschen. Mit Öl, Essig, Honig und den Gewürzen vermengen und abschmecken. Danach das Dressing noch mithilfe eines Siebes passieren, da fiese Kernchen in Johannisbeeren sind. 
Den Rucola waschen, putzen und in eine Schüssel geben. Den Ziegenkäse darüber krümeln, ebenso die Beeren darüber verteilen. Kurz vor dem Servieren das Dressing darüber geben. Je nach Belieben die Pinienkerne über den Salat geben oder, wie wir, einfach vergessen. Und jetzt der wichtigste Schritt: in guter Gesellschaft genießen! 

Guten Appetit! 

Samstag, 17. August 2013

Wochenrückblick KW 33


Was diese Woche passiert ist...




[Getan] - Terrassenmöbel abgeschliffen
viel telefoniert
meinen Arbeitsvertrag unterschrieben
[Gesehen] - leider keine Sternschnuppen. Mit er Dämmerung kamen auch die Wolken.
[Gedacht] - mein Sommer ist jetzt bald vorbei
[Gegessen] - Pizza, Wassermelone, Eis, Nudeln mit Ofentomaten, Salat, gefüllte Zucchini, Fleischkäse, Fertig-Lasagne
[Getrunken] - Eistee, Bier, Sekt zum Anstoßen, Kaffee
[Gefreut] - pure Erleichterung nach der Zusage von dem Büro.
[Geärgert] - Unentschlossenheit und mal wieder leere Versprechen
[Gekauft] - neue Klamotten fürs Büro.
Handyhülle
[Geplant] - eine Urlaubsreise, die jetzt wohl doch nicht stattfinden wird. Alternativen suchen.

Freitag, 16. August 2013

Frage-Foto-Freitag FFF 05

Irgendwie bekomm ich im Moment nichts gebacken. Man darf sich aussuchen, ob es daran liegt, dass ich zu viel zu tun habe, oder zu wenig. Ich glaube, es liegt an Zweiteren. Und den Genuss von Sommer.
Auch wenn es gerade 0:21 ist, möchte ich dennoch gern beim Foto-Freitag mitmachen. Die Fragen haben mir einfach gefallen heute...

Kurze Erklärung: Steffi postet immer Donnerstags bei Facebook fünf fragen, die man mit einem Foto und je nachdem, auch mit Text beantworten kann. Alle Links werden dann hier gesammelt.



1.) A wie… ?


Abschleifen. Die Terrassenmöbel meiner Eltern sollen bald einen neuen Anstrich bekommen.


2.) B wie… ?

Blau wie der Himmel waren sie mal, die Terrassenmöbel.


3.) C wie… ?

Compagnon. In guter Begleitung schleift es sich gleich besser. Auch wenn man sich dank elektrischem Gerät kaum unterhalten kann.


4.) D wie …?

Dreck. Unglaublich wieviel Schmutz ein Tisch und eine Bank verursachen. Und eigentlich sollte ich noch eine Bank und den Küchentisch abschleifen. Und da steht noch ein alter Stuhl im Keller...


5.) E wie …?

Einzigartig war mein Outfit. Meine Schleifpartnerin hat mich beim Anblick meiner Hosen erstmal ausgelacht. Dabei haben die mich schon durch mein Baustellenpraktikum mehr als gut begleitet.

Dienstag, 13. August 2013

Helden des Alltags 13


Jeden Dienstag kührt Roboti liebt ihre persönlichen Helden des Alltags.

Und ich dachte, ich schließe mich an. Einfach um die schönen Kleinigkeiten im Alltag auch ein bisschen festzuhalten.

Heutige Helden: Meine Füße.



Die beiden haben viel durchgemacht in den letzten Wochen. Erst wurden sie zu wenig bewegt, dann zu viel. Dann war es super heiß, sie waren geschwollen und wurden trotzdem in schicke Schuhe gezwängt. Ich glaube, manchmal bräuchten sie auch ein wenig mehr Aufmerksamkeit.
Aber wie schön, dass die beiden mich (meist) sicher durchs Leben tragen. Nur weniger stolpern wär klasse. Doch das Problem liegt wohl eher an der Kopf-Fuß-Koordination...

Wochenrückblick KW 32


Was diese Woche passiert ist...




[Getan] - mit Pappraketen durchs "Weltall" gedüst.
Ein Kamel zwischen den Altglas-Containern gefunden - Es wurde Lore getauft.
Vorstellungsgespräch überlebt.
[Gedacht] - dass ich doch nicht so fit bin, wie ich dachte.
[Gegessen] - Massen an Pizza, Milchreis, Sandwichs, Wassermelone, Frühstück jeden Morgen, Gegrilltes, Kaubonbons
[Getrunken] - Bier und zu wenig Wasser.
[Gefreut] - über viele leuchtende Kinderaugen und die damit verbundene Freude.
[Geärgert] - über schlechte Laune und wenig Schlaf. Was ein nicht enden wollender Kreislauf sein kann.
[Gekauft] - Bier.
[Geplant] - eine ruhigere Woche einlegen.
Doch noch in den Urlaub zu fahren.

Montag, 12. August 2013

mmh Monday... Pasta mit Ofentomaten

Ich liebe Pasta. Ich könnte jeden Tag Nudeln essen und jede Woche. Immer eigentlich. Ich würde ja sogar behaupten, dass ich ohne Nudeln nicht überlebensfähig bin.

Als ich letzte Woche dann bei Fräulein Ordnung rumgestöbert habe, entdeckte ich dieses Rezept und es musste unbedingt ausprobiert werden!

Spaghetti mit Ofentomaten

500 g Tomaten
500 g Spaghetti
1 Knoblauchknolle
2 rote Zwiebeln
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
frischer Basilikum
frischer Parmesan

Ofen vorheizen.
Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform geben. Knoblauchknolle im Ganzen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten ebenfalls in die Auflaufform geben. Zwiebeln schälen, vierteln und ebenfalls dazu geben.
Mit dem Essig und dem Öl beträufeln und dafür sorgen, dass alles benetzt ist. 
Für 45min in den Ofen schieben, bis die Tomaten schön durchgeschmort sind. 




In der Zeit Wasser zum Kochen bringen, Salz dazu geben und die Nudeln bissfest kochen.
Die Tomaten aus dem Ofen nehmen und die Knoblauchknollen entfernen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer, am besten aus der Mühle großzügig würzen und mit einer Gabel in der Auflaufform zerdrücken. Die Nudeln in die Auflaufform geben und alles ordentlich vermengen. 
Kurz vor dem Servieren den Basilikum dazugeben und jede Portion nach Belieben mit Parmesan bestreuen.




Guten Appetit!

Ach übrigens: Die Nudeln wirklich in der Form vermengen. Denn wenn sie nicht in der Auflaufform vermengt werden, dann nehmen sie nicht alle Flüssigkeiten auf und die Nudeln schmecken leider etwas fad.